Spaghetti adalah hidangan Italia klasik yang dicintai oleh orang -orang di seluruh dunia. Meskipun mungkin tampak seperti hidangan sederhana untuk dibuat, sebenarnya ada banyak tips dan trik yang dapat membantu Anda membuat sepiring spageti yang sempurna. Untuk membantu Anda mencapai kesempurnaan pasta, kami telah mengumpulkan beberapa tips dari koki Italia atas tentang cara membuat hidangan spageti terbaik.
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi: Kunci untuk membuat spageti yang hebat adalah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ini berarti menggunakan tomat segar, matang, minyak zaitun berkualitas baik, dan pasta berkualitas tinggi. Koki Italia merekomendasikan penggunaan tomat San Marzano untuk saus, minyak zaitun ekstra perawan untuk menumis bawang putih dan bawang, dan menggunakan pasta berkualitas tinggi yang terbuat dari gandum durum.
2. Masak pasta al dente: Salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan orang saat memasak spageti adalah memasak pasta. Koki Italia merekomendasikan memasak pasta al dente, yang berarti harus empuk tetapi masih memiliki sedikit gigitan untuk itu. Untuk mencapai hal ini, masak pasta sesuai dengan instruksi paket tetapi mulailah memeriksanya satu atau dua menit sebelum waktu memasak yang disarankan.
3. Garam air: Saat memasak pasta, penting untuk garam air dengan murah hati. Koki Italia merekomendasikan untuk menambahkan satu sendok makan garam untuk setiap pon pasta. Garam tidak hanya akan menambah rasa pada pasta tetapi juga akan membantu pasta memasak secara merata.
4. Buat saus beraroma: Kunci hidangan spaghetti yang enak adalah saus yang beraroma. Koki Italia merekomendasikan penggunaan bahan -bahan segar seperti bawang putih, bawang, dan rempah -rempah untuk membuat saus yang kaya dan lezat. Mulailah dengan menumis bawang putih dan bawang dalam minyak zaitun sampai harum, lalu tambahkan tomat, rempah, dan bumbu. Biarkan saus mendidih setidaknya selama 20-30 menit untuk memungkinkan rasa menyatu.
5. Akhiri dengan bumbu segar dan keju: Untuk membawa hidangan spageti Anda ke level berikutnya, selesaikan dengan bumbu segar dan keju. Koki Italia merekomendasikan topping spageti dengan kemangi segar, peterseli, atau oregano untuk ledakan rasa segar. Mereka juga merekomendasikan untuk menyelesaikan hidangan dengan taburan yang murah hati dari Parmesan atau Pecorino Romano Cheese untuk hasil akhir yang lembut dan gurih.
Dengan mengikuti tips ini dari koki Italia, Anda dapat membuat sepiring spageti terbaik yang penuh dengan rasa dan dimasak dengan sempurna. Jadi lain kali Anda menginginkan semangkuk pasta yang menghibur, ingat tips ini dan buat hidangan spageti yang sempurna di rumah. Appetito Buon!